Le thé au jasmin, quand il est bien choisi, a une élégance rare. Son parfum doit être naturel, délicat, jamais “chimique”. L’objectif : une tasse fine, fraîche, qui accompagne un moment calme.
Comment choisir un jasmin fin
- Le parfum doit être présent mais doux.
- La tasse ne doit pas “piquer” le nez.
- Après une minute, l’arôme reste propre.
Infusion : le geste qui protège l’arôme
- Eau frémissante.
- Infusion courte.
- Ne pas “écraser” le thé avec trop de sucre.
Pour comparer plusieurs profils (jasmin, menthe, oolong…), explore : thés du monde.
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