Si ton thé est amer, ce n’est pas “normal”. Dans 90% des cas, ce sont 3 paramètres qui posent problème : température, temps d’infusion, dosage.
La méthode simple (en 4 étapes)
- Allège la température : eau frémissante, pas bouillante.
- Commence court : une infusion courte vaut mieux qu’une infusion trop longue.
- Goûte : puis ajuste minute par minute.
- Ne sucre pas trop tôt : goûte d’abord la tasse “nue”.
Astuce
Si tu utilises une théière, ne laisse pas les feuilles dans l’eau : verse et sépare. Tu gardes un goût plus propre.
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