Un thé premium peut perdre sa magie en quelques semaines si on le laisse au mauvais endroit. Au Sénégal, la chaleur, l’humidité et les odeurs de cuisine sont les trois ennemis n°1. Bonne nouvelle : il suffit de quelques gestes.
1) Le thé déteste l’humidité
La vapeur (cuisine, bouilloire, casseroles) est un piège. Elle “ramollit” la feuille et diminue la fraîcheur. Évite les placards au-dessus de l’évier ou près du feu.
2) La chaleur accélère la perte d’arômes
Le thé est vivant : ses notes s’évaporent. Plus il fait chaud, plus ça va vite. L’idéal : un endroit sec, sombre et tempéré.
3) Les odeurs se collent au thé
Épices, café, encens : le thé absorbe tout. Stocke-le dans une boîte hermétique, dédiée, et évite les contenants qui gardent les odeurs (plastique bas de gamme).
4) La meilleure boîte
- Hermétique (joint correct)
- Opaque (ou placée dans un tiroir)
- Petite : on ouvre moins souvent, on expose moins à l’air
5) Et au frigo ?
En général, non. Le frigo apporte de l’humidité et des odeurs. Si tu n’as vraiment pas le choix, utilise un double emballage ultra hermétique et laisse revenir à température avant d’ouvrir.
FAQ
Combien de temps un thé reste “bon” ?
Ça dépend. Un thé bien conservé garde souvent ses arômes plusieurs mois. Le meilleur indicateur : l’odeur à l’ouverture et la netteté en tasse.
Pourquoi mon thé est devenu “plat” ?
Souvent : exposition à l’air, chaleur, ou odeurs. Change de boîte et d’emplacement.